买红薯粉条时,牢记这三点,就能买到纯正不添加的红薯粉条

摘要:北京时间20201027关于【买红薯粉条时,牢记这三点,就能买到纯正不添加的红薯粉条】的具体情况和说明,让www.shencong678.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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在河南,红薯粉条是居家必备的干货,也是饭店里经常用到的配菜。传统的红薯粉条是用新鲜的红薯为原料,经过磨浆、过滤、沉淀、打浆、成型、晾晒等一系列工序后制作而成,好吃耐放,居家必备。

红薯粉条之所以好吃,一是因为其口感爽滑劲道,不管是炖菜、炒菜、做汤,红薯粉条都能和食材完美融合。其实不光河南,就拿东北的名菜,猪肉白菜炖粉条,也是很多人的最爱。

粉条好不好吃的一个关键因素来自粉条自身,只有纯正的红薯粉条,不管怎么做都好吃。而市面上的红薯粉条非常多,如果不知道如何辨别,很容易买到假货。不仅不好吃,吃多了还不健康。今天给大家分享一下如何正确地挑选红薯粉条。看:看颜色,看形状

红薯淀粉本身是不透明的,根据红薯的品种,颜色的深浅也会略有差异。纯正的红薯粉条颜色不会太均匀,而且粗细不均,偶尔还有出现淀粉疙瘩和很小的气孔。如果是颜色均匀一致且粗细一致,就要谨慎选择了。摸:摸粗糙度,看能否折断

纯正的红薯粉条摸起来不会特别的光滑,并且特别容易折断,如果是受潮的话可能也会出现不太容易折断的情况。如果碰到摸起来特别光滑且怎么折都折不断的,很有可能就是掺入了明胶,购买的时候也需要特别注意。烧:烧粉条闻气温,看灰烬

红薯粉条是用淀粉制作的,所以在燃烧后不会出现黑烟,能闻到类似于锅巴的味道,烧完的灰烬一捏就碎。如果是假粉条,燃烧的时候会有黑烟且伴有刺鼻的胶味。

知道了怎么辨别粉条的真假,给大家推荐一款来自我们河南南阳的纯红薯粉条,吃起来爽滑劲道,不管是怎么做都好吃。

最后给大家分享几个制作粉条相关美食的小技巧,如果是包包子或者饺子,韭菜馅的话,为了防止出水,可以把粉条炸一下切碎,这样可以有效防止出水,而且还特别好吃。如果是炒菜或者炖菜的话,可以用温水提前把粉条泡软,出锅前再放,防止久煮。

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