四道没有肉的菜,味道却比肉更香,营养更丰富

摘要:北京时间20200218关于【四道没有肉的菜,味道却比肉更香,营养更丰富】的具体情况和说明,让www.shencong678.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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材料:

:娃娃菜、粉丝、蒜蓉、红椒、海鲜酱油、鸡粉、盐、

做法:

1、洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。

2、煮沸半锅水,开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右,至娃娃菜变透明。

3、把粉丝用开水浸泡3分钟,浸泡至回软,放入沸水中氽,之后过凉水。

4、准备大量蒜头,将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒,切成末。

5、烧热2汤匙油,放入蒜蓉爆香,放入红椒末,下小半碗水,并用酱油、鸡粉以及盐调味。

6、将粉丝放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。

醋溜土豆丝

材料:

土豆600克、花椒10颗、大蒜2瓣、葱10克、盐6克、味精3克、米醋30克、植物油1汤匙

做法:

1、土豆洗净去皮,葱、蒜、花椒备好

2、用清水清洗一遍,再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉;淀粉去除得越彻底,土豆丝就越爽脆

3、泡好后捞出控净水分,葱花、蒜末切好

4、锅中加入植物油,下入花椒炸出香味,炸至变色捞出不要;炒土豆丝要多放一些油,因为土豆丝本身比较吃油,油少了会显得干涩

5、下入葱花蒜末爆香,千万不要炸糊了

6、下入土豆丝,大火翻炒1分钟,加入盐和味精调味,快速炒匀

7、淋入米醋,快速翻炒均匀即可

家常豆腐

材料:

豆腐300克、柿子椒100克、红椒50克、葱10克、姜10克、蒜10克、豆豉10克、豆瓣酱10克、料酒5毫升、白糖5克、水60毫升、生抽15毫升、淀粉5克、植物油适量

做法:

1、豆腐切成片状,青红椒撕小块,葱姜蒜切末

2、锅中放油,至6成热,倒入豆腐炸至金黄色捞出

3、锅中另放油,倒入葱,姜蒜末爆香

4、倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味

5、倒入豆腐,料酒,白糖,生抽

6、加入青红椒

7、翻炒均匀后,倒入水淀粉收汁即可

蒜蓉油菜

材料:

油菜、油、耗油、糖、盐、蒜、姜丝、葱

做法:

1、葱,姜切碎

2、油菜放盐水中浸泡10分钟,洗干净沥干水

3、热锅凉油滑锅,小火放入葱,姜,蒜,炒香,改大火放入油菜,翻炒一下,立刻加入耗油,白糖,盐,爆炒一分钟关火


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